鹿児島県マルマメン工房 全粒粉「農林61号」1kg

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※こちらは全粒粉です。

鹿児島県霧島市にて無農薬無化学肥料で小麦や大豆を栽培している「マルマメン工房」

農園長の増田さんより全粒粉の入荷です!

こちらの小麦の品種は「農林61号」。中力粉に分類されます。

戦前より栽培されている古い品種で、グルテンも近年の品種改良が重ねられた品種よりも低く。味、香りがしっかりと感じることができるのが特徴です。

麺類はもちろん、お菓子作りなどにも最適。

無農薬で地粉を作りづづける人は今全国でも本当に少なくなりました。
貴重なこの小麦、是非お試しください。