みやむ〜のえごま油 110g

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青森県田子町のみやむ〜さんから、えごま油が新登場です!!

原料となるえごまは自然栽培。
えごまはジュネという名で田子町で親しまれている作物とのことです。

以下HPより抜粋ーーーーーーーーーーーーーーー
最近では「エゴマ」とよく聞くようになりました。

新しい作物がでてきたもんだなぁと思っていたら、「ジュネ」ではありませんか!

田子町では古くからエゴマのことを食べると10年長生きするということから「ジュネ」と呼んでいて、

ジュネ味噌をつけた「串持ち」や「南部煎餅」など、地域ではお馴染みの食べ物になっていのです。

この辺では、どこの家庭でも、おやつとして南部煎餅があると思います。

そのくらい食べられている、ジュネです。

えごま油の需要が高まり、地元の煎餅屋さんが、ジュネを仕入れにくくなっている。

という話を聞き、

これでは、昔からの地域の食文化が失わていくのでは!?

そう思い、ジュネ栽培をはじめました。

栽培スタートと同時に、「田子町ジュネ連絡協議会」が発足。

会長を勤めさせていただくことになり、ジュネ栽培について畑で学ぶ、「青空教室」を開催。

町の文化祭では、ジュネを知ってもらおうと、写真での紹介、ジュネ脱穀体験、種の配布。

岩手県軽米町の「エゴマの会」との交流。

二戸市雑穀生産者会との交流。

「食」を後世にも伝えていけるよう。

そして、地域での交流を盛んにしていこうと取り組んでいます。

初収穫となった、ジュネ。軽米町にて搾油していただき、「えごま油」ができました。

えごま油になるまでは、ジュネ栽培を指導してくださった先輩方、地域の皆さんのお陰です。

えごま油はα-リノレン酸やロズマリン酸を多く含み、生活習慣病の改善、アレルギー、美容などに良いとされています。

・αリノレン酸は必須脂肪酸の1つで体内で作れないので外から取り入れる必要があるそうです。

・ロズマリン酸は、その分解を抑制して中性脂肪が増えるのを防いでくれます。血糖値の上昇を抑える働きがあるようです。

血流改善、血栓予防効果、アレルギーを抑制する効果、老化を予防する効果、うつ症状を軽減する効果、コレステロールの低減、高血圧の予防、糖尿病の予防、動脈硬化の予防、不整脈の予防、脳卒中の予防、癌の予防、抗アレルギー作用などなど。

様々な効果があるとされています。

食べる際の注意はあまり火にかけない。
・熱に弱いとされ、料理の仕上がりにかけて食べるように。

えごま油独特の風味があります。サラダにかけてもよし。パスタにかけても美味しいです。

※開封後は冷蔵保存をお願いいたします。