29年度 山形県高畠町産 お天道様干しササニシキ 2kg(玄米)

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中川吉右衛門のフリキッタ29年度米、入荷いたしました!!

こちらは店主のお米に対する価値観を変えた、超絶おすすめのお天道様干しササニシキです。

化学・有機問わず一切の肥料を施すことなく、無論、化学農薬にも頼らずにただ大自然の調和から作物を生み出す天然農法・自然栽培によって栽培されたお米です。

ササニシキは、1963(昭和38)年に宮城県古川農業試験場でハツニシキとササシグレを掛け合わせて誕生しました。
コシヒカリと比較するとあまり粘らず、口どけの良さと滑らかなのどごしが特長の、あっさりとした食感が持ち味です。

美味しいおかずを指して「ご飯が何杯でもすすむ」と言いなされた際のお米は、このササニシキの特長を表わしたものと思われます。
昔ながらの「銀シャリ」の味は、このササニシキの味だといえるでしょう。
また、冷えても味が落ちにくいという特徴があります。そのため、寿司米や、お弁当に使用するお米としても最適です。
ぱらぱらとほぐれやすい性質であるため、チャーハンや雑炊にも向いています。

以下、吉右衛門さんからのメッセージ
「これね。

もうササニシキじゃないです。

完全に「オレニシキ」(吉右衛門)です。

まず、その香り。
香ばしいなんてもんじゃない。

そしてその輝き。

見た目からして全て美しいです。

なんといっても、香りと食感と喉越し。
味は淡白でありながら、お米の甘みと旨みがダイレクトに突き抜けます。

喉越しの切れ味は天下一品。

ですので、ずっと食べてしまいます。

「やべ!これヘビロテでお代わりパターンだ・・・」

と、茶碗3杯目ぐらいで思ってしまうでしょう。

いや、実際そうなりますから。

繊細さとダイナミッックさを兼ね備えた、しびれるお米です。

ぜひ!超舌!愉しんでください。」