昔ながらの製法で代々伝わる吉野杉の杉樽に寒の時期に仕込み、自然環境の下、一切の添加物も加えず、春夏秋冬じっくり二夏、 一年六ヶ月以上醗酵・熟成させた諸味から造り上げた天然醸造醤油です。
原料の大豆、小麦は100%地元南予産にこだわり、塩は100%香川県産と厳選した原料を使用しております。 芳醇な食欲をそそる香り、すっきりとした味わいで、深いコクと旨みが凝縮 された伸びのある旨味がが特徴です。
こいくちはうまみ成分が濃く、刺身やお肉の調理におすすめです。
開栓後は冷蔵庫で保存の上、風味を損なわないよう1～2ヶ月で使い切ることをおすすめします。
原材料名 大豆（愛媛産、遺伝子組み換えでない）、小麦（愛媛産）、塩（香川産）
内容量 300ml
原産地 愛媛県大州市